鲊酱

“鲊”字共有2个读音： [zhǎ]   [zhà]  

汉字	鲊
读音	[zhǎ][zhà]
注音	ㄓㄚˇ|ㄓㄚˋ
部首	[鱼]  鱼字旁
笔画	总笔画：13 部外：5
异体字	鮓 ???? ???? ???? ???? ???? ???? ????
字形结构	左右结构
繁体字形	鮓
统一编码	基本区 U+9C8A
其它编码	五笔:qgtf 仓颉:nmos 郑码:rmid 四角:28111
笔顺编码	3525121131211
笔顺笔画	ノフ丨フ一丨一一ノ一丨一一
笔顺名称	撇 横撇/横钩 竖 横折 横 竖 横 提 撇 横 竖 横 横

“鲊”字的意思

[zhǎ]

1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

[zhà]

海蜇，水母的一种。

“鲊”字的基本解释

基本字义

鲊

（鮓）

zhǎ ㄓㄚˇ

一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

其它字义

鲊

（鮓）

zhà ㄓㄚˋ

　◎ 海蜇，水母的一种。

英语 minced and salted fish; to preserve

德语 Sushi (S, Ess)

“酱”字共有1个读音： [jiàng]  

汉字	酱
读音	[jiàng]
注音	ㄐㄧㄤˋ
部首	[酉]  酉字旁
笔画	总笔画：13 部外：6
异体字	醬 醤 ???? ???? ???? ????
字形结构	上下结构
繁体字形	醬
统一编码	基本区 U+9171
其它编码	五笔:uqsg 仓颉:lnmcw 郑码:tirf 四角:37604
笔顺编码	4123541253511
笔顺笔画	丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一
笔顺名称	点 提 竖 撇 横撇/横钩 点 横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横

“酱”字的意思

1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。

2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。

3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。

4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。

5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

“酱”字的基本解释

基本字义

酱

（醬）

jiàng ㄐㄧㄤˋ

用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

英语 any jam-like or paste-like food

德语 Sauce