⒈ 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。
英quick-freezen;
“速”字共有1个读音: [sù]
汉字 | 速 |
---|---|
读音 | [sù] |
注音 | ㄙㄨˋ |
部首 | [辶] 走之旁 |
笔画 | 总笔画:10 部外:7 |
异体字 | ???? 遬 |
字形结构 | 半包围结构 |
统一编码 | 基本区 U+901F |
其它编码 | 五笔:gkip|skpd 仓颉:ydl 郑码:fjw 四角:35309 |
笔顺编码 | 1251234454 |
笔顺笔画 | 一丨フ一丨ノ丶丶フ丶 |
笔顺名称 | 横 竖 横折 横 竖 撇 点 点 横折折撇 捺 |
1.迅速;快:火速。速战速决。
2.速度:风速。光速。声速。车速。时速。
3.姓。
4.邀请:不速之客。
基本字义
速
sù ㄙㄨˋ
快:速记。速效。速印。速写。速成。飞速。神速。速度:慢速。超速。加速。风速。邀请,招致:不速之客。英语 quick, prompt, speedy
德语 Geschwindigkeit (V),schnell; rapide; rasch (Adj)
“冻”字共有1个读音: [dòng]
汉字 | 冻 |
---|---|
读音 | [dòng] |
注音 | ㄉㄨㄥˋ |
部首 | [冫] 两点水 |
笔画 | 总笔画:7 部外:5 |
异体字 | 凍 |
字形结构 | 左右结构 |
繁体字形 | 凍 |
统一编码 | 基本区 U+51BB |
其它编码 | 五笔:uaiy 仓颉:imkd 郑码:tdhk 四角:34194 |
笔顺编码 | 4115234 |
笔顺笔画 | 丶一一フ丨ノ丶 |
笔顺名称 | 点 提 横 撇折 竖钩 撇 点 |
1.(液体或含水分的东西)遇冷凝固:不冻港。缸里的水冻了。白菜要抢收入窖,不能让它冻坏。
2.汤汁等凝结成的半固体:肉冻儿。鱼冻儿。
3.受冷或感到冷:今天衣服穿少了,真冻得慌。
4.机体的组织由于温度过低而受损伤:冻害。我的脚冻了。
5.姓。
基本字义
冻
(凍)
dòng ㄉㄨㄥˋ
液体或含水分的东西遇冷凝结:冻结。冻害。冻馁。汤汁凝成的胶体:鱼冻。肉冻。感到寒冷或受到寒冷:外面很冷,真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。英语 freeze; cold, congeal; jelly