⒈ 烤熟的小面饼,表面多有芝麻。
例园子里面,顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个。——《老残游记》
英sesame seed cake; griddle cake sprinkled with sesame seed;
⒈ 古代指经烘烤制成的面饼,有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼,表面多有芝麻。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“作烧饼法:麵一斗,羊肉二斤,葱白一合,豉汁及盐,熬令熟。炙之,麵当令起。”
石声汉 注:“这里所谓的‘烧饼’,该是现在的‘馅儿饼’。”
清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》:“双虹楼 烧饼,开风气之先,有糖馅、肉馅、乾菜馅、莧菜馅之分。”
《老残游记》第二回:“园子里面,顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个,都是为那不吃饭来的人买了充飢的。”
郭沫若 《洪波曲》第十五章二:“他尽管忙了一天,他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”
⒈ 一种用面粉制成,烘烤成熟的食品,表面多附有芝麻。
⒉ 古时一种包羊肉、葱馅的饼。制法或与今不同。见《齐民要术·卷九·作烧饼法》。
“烧”字共有1个读音: [shāo]
汉字 | 烧 |
---|---|
读音 | [shāo] |
注音 | ㄕㄠ |
部首 | [火] 火字旁 |
笔画 | 总笔画:10 部外:6 |
异体字 | 燒 焼 㶮 ???? |
字形结构 | 左右结构 |
繁体字形 | 燒 |
统一编码 | 基本区 U+70E7 |
其它编码 | 五笔:oatq 仓颉:fjpu 郑码:uohg 四角:95812 |
笔顺编码 | 4334153135 |
笔顺笔画 | 丶ノノ丶一フノ一ノフ |
笔顺名称 | 点 撇 撇 点 横 斜钩 撇 横 撇 竖弯钩 |
1.使东西着火:燃烧。烧毁。烧煤取暖。
2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化:烧水。烧饭。烧砖。烧炭。盐酸把衣服烧坏了。
3.烹调方法,先用油炸,再加汤汁来炒或炖,或先煮熟再用油炸:烧茄子。红烧鲤鱼。烧羊肉。
4.烹调方法,就是烤:叉烧。烧鸡。
5.发烧:他现在烧得厉害。
6.比正常体温高的体温:烧退了。退烧了。
7.过多的肥料使植物体枯萎或死亡。
8.因财富多而忘乎所以:有两个钱就烧得不知怎么好了!
烧
(燒)
shāo ㄕㄠˉ
使东西着火:焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 用火或发热的东西使物品受热起变化:烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 一种烹饪方法:烧茄子。烧鸡。 体温增高:发烧。退烧。 经烘烤制成的饼:烧饼。火烧。 一种烈性白酒:烧酒。高粱烧。 过多的肥料使植物枯萎、死亡。英语 burn; bake; heat; roast
德语 brutzeln, backen, braten, brennen, fiebern, kochen, schmoren (V, Ess)
“饼”字共有1个读音: [bǐng]
汉字 | 饼 |
---|---|
读音 | [bǐng] |
注音 | ㄅㄧㄥˇ |
部首 | [饣] 食字旁 |
笔画 | 总笔画:9 部外:6 |
异体字 | 餅 餠 䴵 |
字形结构 | 左右结构 |
繁体字形 | 餅 |
统一编码 | 基本区 U+997C |
其它编码 | 五笔:qnua 仓颉:nvtt 郑码:oxue 四角:28741 |
笔顺编码 | 355431132 |
笔顺笔画 | ノフフ丶ノ一一ノ丨 |
笔顺名称 | 撇 横撇/横钩 竖提 点 撇 横 横 撇 竖 |
1.扁圆形的面制食品:月饼。烙饼。
2.泛指扁圆形像饼一样的东西:铁饼。
基本字义
饼
(餅)
bǐng ㄅㄧㄥˇ
圆形薄片或扁圆形的面制食品:饼干。烧饼。烙饼。月饼。像饼的东西:铁饼。豆饼。饼银。英语 rice-cakes, biscuits