⒈ 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品。
英cheese;
⒈ 食品。用牛、羊等动物乳汁提炼而成。
引《晋书·张天锡传》:“乳酪养性,人无妬心。”
《北史·崔浩传》:“至春草生,乳酪将出。”
宋 陆游 《初夏》诗:“槐柳成阴雨洗尘,樱桃乳酪并尝新。”
⒈ 一种从动物乳汁中凝聚炼制的食品。主要成分是脂肪和蛋白质。因原料及制造过程不同,有多种样式。
英语cheese
德语Käse (S, Ess)
法语fromage
“乳”字共有1个读音: [rǔ]
汉字 | 乳 |
---|---|
读音 | [rǔ] |
注音 | ㄖㄨˇ |
部首 | [乚] 竖弯钩 |
笔画 | 总笔画:8 部外:7 |
异体字 | 㳶 ???? ???? |
字形结构 | 左右结构 |
统一编码 | 基本区 U+4E73 |
其它编码 | 五笔:ebnn 仓颉:bdu 郑码:pvyz 四角:22410 |
笔顺编码 | 34435215 |
笔顺笔画 | ノ丶丶ノフ丨一フ |
笔顺名称 | 撇 点 点 撇 横撇/横钩 竖钩 提 竖弯钩 |
1.生殖:孳乳。
2.乳房:乳罩。乳腺。
3.奶汁:母乳。乳牛。代乳粉。水乳交融。
4.像奶汁的东西:豆乳。乳胶。
5.初生的;幼小的:乳燕。乳猪。乳牙。
基本字义
乳
rǔ ㄖㄨˇ
分泌奶的器官:乳房(亦称“乳”、“奶子”)。乳峰。乳罩。乳房中分泌出来的白色甜汁:乳汁(亦称“奶”)。哺乳。乳母(奶妈)。乳臭(xiù)未干(对年幼人表示轻蔑)。像乳汁的东西:豆乳。乳胶。乳腐(亦称“腐乳”)。像乳头的东西:钟乳(钟上可敲打的突出物)。钟乳石。生,生殖:孳乳。初生的、幼小的:乳燕。乳牙。乳名(小名)。英语 breast, nipples; milk, suckle
德语 Milch
“酪”字共有1个读音: [lào]
汉字 | 酪 |
---|---|
读音 | [lào] |
注音 | ㄌㄠˋ |
部首 | [酉] 酉字旁 |
笔画 | 总笔画:13 部外:6 |
异体字 | 嗠 ???? 酪 |
字形结构 | 左右结构 |
统一编码 | 基本区 U+916A |
其它编码 | 五笔:sgtk 仓颉:mwher 郑码:fdrj 四角:17664 |
笔顺编码 | 1253511354251 |
笔顺笔画 | 一丨フノフ一一ノフ丶丨フ一 |
笔顺名称 | 横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横 撇 横撇/横钩 捺 竖 横折 横 |
1.用牛羊等动物的乳汁做成的半凝固或凝固的乳制品:奶酪。
2.用果实做成的糊状食品:山楂酪。
基本字义
酪
lào ㄌㄠˋ
用动物的乳汁做成的半凝固食品:奶酪。干酪。酪蛋白(一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪)。用果实做的糊状食品:果酪。杏仁酪。英语 cream, cheese; koumiss
德语 Dandy (S),Käse (S, Ess),Smegma (S)