酱油

“酱”字共有1个读音： [jiàng]  

汉字	酱
读音	[jiàng]
注音	ㄐㄧㄤˋ
部首	[酉]  酉字旁
笔画	总笔画：13 部外：6
异体字	醬 醤 ???? ???? ???? ????
字形结构	上下结构
繁体字形	醬
统一编码	基本区 U+9171
其它编码	五笔:uqsg 仓颉:lnmcw 郑码:tirf 四角:37604
笔顺编码	4123541253511
笔顺笔画	丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一
笔顺名称	点 提 竖 撇 横撇/横钩 点 横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横

“酱”字的意思

1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。

2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。

3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。

4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。

5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

“酱”字的基本解释

基本字义

酱

（醬）

jiàng ㄐㄧㄤˋ

用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

英语 any jam-like or paste-like food

德语 Sauce

“油”字共有1个读音： [yóu]  

汉字	油
读音	[yóu]
注音	ㄧㄡˊ
部首	[氵]  三点水
笔画	总笔画：8 部外：5
异体字	釉
字形结构	左右结构
统一编码	基本区 U+6CB9
其它编码	五笔:img 仓颉:elw 郑码:vkia 四角:35160
笔顺编码	44125121
笔顺笔画	丶丶一丨フ一丨一
笔顺名称	点 点 提 竖 横折 横 竖 横

“油”字的意思

1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛油。花生油。石油。

2.一种液体食品：酱油。

3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门油饰一新。

4.被油弄脏：衣服油了。

5.圆滑；不诚恳：油腔滑调。这人太油了。

“油”字的基本解释

基本字义

油

yóu ㄧㄡˊ

动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。被油弄脏：衣服油了一大片。狡猾：油滑。

英语 oil, fat, grease, lard; paints

德语 Öl (S)