酱豆腐

“酱”字共有1个读音： [jiàng]  

汉字	酱
读音	[jiàng]
注音	ㄐㄧㄤˋ
部首	[酉]  酉字旁
笔画	总笔画：13 部外：6
异体字	醬 醤 ???? ???? ???? ????
字形结构	上下结构
繁体字形	醬
统一编码	基本区 U+9171
其它编码	五笔:uqsg 仓颉:lnmcw 郑码:tirf 四角:37604
笔顺编码	4123541253511
笔顺笔画	丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一
笔顺名称	点 提 竖 撇 横撇/横钩 点 横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横

“酱”字的意思

1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。

2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。

3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。

4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。

5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

“酱”字的基本解释

基本字义

酱

（醬）

jiàng ㄐㄧㄤˋ

用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

英语 any jam-like or paste-like food

德语 Sauce

“豆”字共有1个读音： [dòu]  

汉字	豆
读音	[dòu]
注音	ㄉㄡˋ
部首	[豆]  豆字旁
笔画	总笔画：7 部外：0
异体字	痘 䇺 梪 ???? ???? ???? ???? ???? ???? 荳 ???? ????
字形结构	独体字
统一编码	基本区 U+8C46
其它编码	五笔:gkuf 仓颉:mrt 郑码:ajua 四角:10108
笔顺编码	1251431
笔顺笔画	一丨フ一丶ノ一
笔顺名称	横 竖 横折 横 点 撇 横

“豆”字的意思

1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。

2.形状像豆粒的东西：土豆儿。

3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。

4.姓。

“豆”字的基本解释

基本字义

豆

dòu ㄉㄡˋ

双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 形状像豆粒的东西：土豆儿。 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。 姓。

英语 beans, peas; bean-shaped

德语 Schale auf schmalem Säulenfuß (S)​,Bohne, Hülsenfrucht (S, Agrar)​,Dou (Eig, Fam)

“腐”字共有1个读音： [fǔ]  

汉字	腐
读音	[fǔ]
注音	ㄈㄨˇ
部首	[肉]  肉字旁
笔画	总笔画：14 部外：8
异体字	焤 胕 腑 ???? ???? ???? ????
字形结构	半包围结构
统一编码	基本区 U+8150
其它编码	五笔:ywfw|owfw 仓颉:ioib 郑码:tgoo 四角:00227
笔顺编码	41332124253434
笔顺笔画	丶一ノノ丨一丨丶丨フノ丶ノ丶
笔顺名称	点 横 撇 撇 竖 横 竖钩 点 竖 横折钩 撇 点 撇 点

“腐”字的意思

1.腐烂；变坏。例：流水不腐。陈腐。

2.某些豆制品：腐乳。腐竹。

“腐”字的基本解释

基本字义

腐

fǔ ㄈㄨˇ

朽烂，变质：腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。思想陈旧过时：腐旧。腐儒。迂腐。某些豆制食品：豆腐（“腐”读轻声）。腐乳。腐竹。古代指施以宫刑：腐刑。

英语 rot, decay, spoil; rotten