煎熬

“煎”字共有1个读音： [jiān]  

汉字	煎
读音	[jiān]
注音	ㄐㄧㄢ
部首	[灬]  四点水
笔画	总笔画：13 部外：9
异体字	㷙 ???? ???? ???? ????
字形结构	上下结构
统一编码	基本区 U+714E
其它编码	五笔:uejo 仓颉:tbnf 郑码:uaku 四角:80332
笔顺编码	4312511224444
笔顺笔画	丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶
笔顺名称	点 撇 横 竖 横折钩 横 横 竖 竖钩 点 点 点 点

“煎”字的意思

1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼。煎豆腐。

2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶。煎药。

3.煎中药的次数：头煎。二煎。这病吃一煎药就好。

“煎”字的基本解释

基本字义

煎

jiān ㄐㄧㄢˉ

熬：煎药。煎熬。烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

英语 fry in fat or oil; boil in water

德语 braten

“熬”字共有2个读音： [āo]   [áo]  

汉字	熬
读音	[āo][áo]
注音	ㄠ|ㄠˊ
部首	[灬]  四点水
笔画	总笔画：14 部外：10
异体字	䵅 ???? ???? ???? ???? ???? ???? ????
字形结构	上下结构
统一编码	基本区 U+71AC
其它编码	五笔:gqto 仓颉:gkf 郑码:cimu 四角:58334
笔顺编码	11215331344444
笔顺笔画	一一丨一フノノ一ノ丶丶丶丶丶
笔顺名称	横 横 竖 横 横折钩 撇 撇 横 撇 捺 点 点 点 点

“熬”字的意思

[áo]

1.把粮食等放在水里，煮成糊状：熬粥。

2.为了提取有效成分或去掉所含水分、杂质，把东西放在容器里久煮：熬盐。熬药。

3.忍受（疼痛或艰苦的生活等）：熬夜。熬苦日子。

4.姓。

[āo]

烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：熬白菜。熬豆腐。

“熬”字的基本解释

熬

āo ㄠˉ

烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：熬白菜。

熬

áo ㄠˊ

久煮：熬粥。熬药。 忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬炼。 同“嗷”。

英语 cook down, to boil; endure

德语 aushalten (schweres,hartes Leben oder Leid)​; kochen, schmoren, dünsten