⒈ 一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮食物。
英saucepot;
⒉ 带长柄的深烹调器皿,用于炖。
英saucepan;
⒊ 有长柄的沙司平底锅,用于炖食物。
英stewpan;
⒈ 一种电器厨具用品,专指炖食物用的锅。
“炖”字共有1个读音: [dùn]
汉字 | 炖 |
---|---|
读音 | [dùn] |
注音 | ㄉㄨㄣˋ |
部首 | [火] 火字旁 |
笔画 | 总笔画:8 部外:4 |
异体字 | 燉 ???? |
字形结构 | 左右结构 |
繁体字形 | 燉 |
统一编码 | 基本区 U+7096 |
其它编码 | 五笔:ogbn 仓颉:fpu 郑码:uohz 四角:95817 |
笔顺编码 | 43341525 |
笔顺笔画 | 丶ノノ丶一フ丨フ |
笔顺名称 | 点 撇 撇 点 横 竖折/竖弯 竖 竖弯钩 |
1.把物品盛在碗或其他器皿中,再放入水中加温:炖酒。炖药。
2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中,加一定量的水,烧开后用文火久煮使熟烂。
炖
dùn ㄉㄨㄣˋ
煨煮食品使烂:炖肉。清炖鸡。 把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:炖酒。炖药。英语 heat with fire; stew
德语 schmoren; aufwärmen (S)
“锅”字共有1个读音: [guō]
汉字 | 锅 |
---|---|
读音 | [guō] |
注音 | ㄍㄨㄛ |
部首 | [钅] 金字旁 |
笔画 | 总笔画:12 部外:7 |
异体字 | 鍋 ???? ???? ???? ???? |
字形结构 | 左右结构 |
繁体字形 | 鍋 |
统一编码 | 基本区 U+9505 |
其它编码 | 五笔:qkmw 仓颉:oprob 郑码:pjlo 四角:86727 |
笔顺编码 | 311152512534 |
笔顺笔画 | ノ一一一フ丨フ一丨フノ丶 |
笔顺名称 | 撇 横 横 横 竖提 竖 横折 横 竖 横折钩 撇 点 |
1.烹煮食物或烧水的器具:饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。
2.形状像锅的东西:烟袋锅。
基本字义
锅
(鍋)
guō ㄍㄨㄛˉ
烹煮食物或烧水的器具:饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。形状像锅的东西:烟袋锅。英语 cooking-pot, saucepan
德语 Topf (S)