莼羹鲈脍

“羹”字共有1个读音： [gēng]  

汉字	羹
读音	[gēng]
注音	ㄍㄥ
部首	[羊]  羊字旁
笔画	总笔画：19 部外：13
异体字	羮 ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ???? ????
字形结构	上下结构
统一编码	基本区 U+7FB9
其它编码	五笔:ugod 仓颉:tgftk 郑码:ucug 四角:80804
笔顺编码	4311214444431121134
笔顺笔画	丶ノ一一丨一丶丶丶丶丶ノ一一丨一一ノ丶
笔顺名称	点 撇 横 横 竖 横 点 点 点 点 点 撇 横 横 竖 横 横 撇 捺

“羹”字的意思

用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。

“羹”字的基本解释

基本字义

羹

gēng ㄍㄥˉ

　◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

英语 soup, broth

德语 Filmentwickler, Suppe (S)

“鲈”字共有1个读音： [lú]  

汉字	鲈
读音	[lú]
注音	ㄌㄨˊ
部首	[鱼]  鱼字旁
笔画	总笔画：13 部外：5
异体字	鱸 魲 ????
字形结构	左右结构
繁体字形	鱸
统一编码	基本区 U+9C88
其它编码	五笔:qghn 仓颉:nmys 郑码:rixm 四角:21107
笔顺编码	3525121121513
笔顺笔画	ノフ丨フ一丨一一丨一フ一ノ
笔顺名称	撇 横撇/横钩 竖 横折 横 竖 横 提 竖 横 横折 横 撇

“鲈”字的意思

鲈鱼，体侧扁，上部青灰色，下部灰白色，背部和背鳍有黑斑，口大，下颌突出。性凶猛，吃鱼虾等。生活在近海，秋末到河口产卵。

“鲈”字的基本解释

基本字义

鲈

（鱸）

lú ㄌㄨˊ

〔鲈鱼〕体侧扁，嘴大，鳞细，背灰绿色，腹面白色，身体两侧和背鳍有黑斑。生活在近海，秋末到河口产卵。为常见的食用鱼类。（鱸）

英语 sea perch, sea bass

德语 Barsch

“脍”字共有1个读音： [kuài]  

汉字	脍
读音	[kuài]
注音	ㄎㄨㄞˋ
部首	[月]  月字旁
笔画	总笔画：10 部外：6
异体字	膾
字形结构	左右结构
繁体字形	膾
统一编码	基本区 U+810D
其它编码	五笔:ewfc 仓颉:bomi 郑码:qobz 四角:78232
笔顺编码	3511341154
笔顺笔画	ノフ一一ノ丶一一フ丶
笔顺名称	撇 横折钩 横 横 撇 捺 横 横 撇折 点

“脍”字的意思

1.切得很细的鱼或肉。

2.把鱼、肉切成薄片：脍鲤。

“脍”字的基本解释

基本字义

脍

（膾）

kuài ㄎㄨㄞˋ

　◎ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

英语 minced meat or fish

德语 in kleine Stücke geschnittenes Fleisch; das Hackfleisch (S)