⒈ 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。
英shrimp paste;
⒈ 用虾做成的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“作虾酱法,虾一斗,饭三升为糝,盐一升、水五升,和调日中曝之,经春夏不败。”
“虾”字共有2个读音: [xiā] [hā]
汉字 | 虾 |
---|---|
读音 | [xiā][hā] |
注音 | ㄒㄧㄚ|ㄏㄚ |
部首 | [虫] 虫字旁 |
笔画 | 总笔画:9 部外:3 |
异体字 | 蝦 鰕 ???? |
字形结构 | 左右结构 |
繁体字形 | 蝦 |
统一编码 | 基本区 U+867E |
其它编码 | 五笔:jghy 仓颉:limy 郑码:iaid 四角:51130 |
笔顺编码 | 251214124 |
笔顺笔画 | 丨フ一丨一丶一丨丶 |
笔顺名称 | 竖 横折 横 竖 横 点 横 竖 点 |
[xiā]
节肢动物,身体长,分头胸部和腹部,体外有壳,薄而透明,腹部由多个环节构成。生活在水中,会跳跃,捕食小虫等。种类很多,如青虾、龙虾、对虾等。
[há]见〖蛤蟆〗(虾蟆)。
基本字义
虾
(蝦)
xiā ㄒㄧㄚˉ
◎ 节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。生活在水里,种类很多:虾皮。虾米。虾子(虾卵)。虾兵蟹将(神兵中龙王的兵将,喻不中用的兵将)
其它字义
虾
(蝦)
hā ㄏㄚ
◎ [虾蟆]也作“蛤蟆”。
英语 shrimp, prawn
德语 Garnele, Krabbe, Shrimps, (Schrimps) (S, Bio)
“酱”字共有1个读音: [jiàng]
汉字 | 酱 |
---|---|
读音 | [jiàng] |
注音 | ㄐㄧㄤˋ |
部首 | [酉] 酉字旁 |
笔画 | 总笔画:13 部外:6 |
异体字 | 醬 醤 ???? ???? ???? ???? |
字形结构 | 上下结构 |
繁体字形 | 醬 |
统一编码 | 基本区 U+9171 |
其它编码 | 五笔:uqsg 仓颉:lnmcw 郑码:tirf 四角:37604 |
笔顺编码 | 4123541253511 |
笔顺笔画 | 丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一 |
笔顺名称 | 点 提 竖 撇 横撇/横钩 点 横 竖 横折 撇 竖折/竖弯 横 横 |
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄酱。甜面酱。
2.像酱的糊状食物:果酱。芝麻酱。
3.用酱或酱油腌制(菜蔬):酱了点黄瓜。
4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):酱萝卜。
5.一种烹饪方法。和卤的做法相似,只是最后需把汤汁烧稠,使浓汁附盖在原料上。
基本字义
酱
(醬)
jiàng ㄐㄧㄤˋ
用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。英语 any jam-like or paste-like food
德语 Sauce