蒜薹的意思

suàntái

蒜薹

拼音suàn tái

注音ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ

⒈ 蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜。

英garlic bolt;

⒈ 亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。

引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”
《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”
老舍《四世同堂》三八：“天佑在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”

⒈ 蒜的花轴，嫩的可供食用。

英语garlic shoots (cookery)

法语Ail cultivé

“蒜”字共有1个读音： [suàn]

1.多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。

2.这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。

基本字义

蒜

suàn ㄙㄨㄢˋ

　◎ 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。

英语 garlic

德语 Knoblauch (S)