⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。
⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。
例如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。
⒈ 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
例如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。
英语steamed in broth
“清”字共有1个读音: [qīng]
汉字 | 清 |
---|---|
读音 | [qīng] |
注音 | ㄑㄧㄥ |
部首 | [氵] 三点水 |
笔画 | 总笔画:11 部外:8 |
异体字 | 圊 淸 ???? ???? 㵙 ???? ???? ???? |
字形结构 | 左右结构 |
统一编码 | 基本区 U+6E05 |
其它编码 | 五笔:igeg 仓颉:eqmb 郑码:vcq 四角:35127 |
笔顺编码 | 44111212511 |
笔顺笔画 | 丶丶一一一丨一丨フ一一 |
笔顺名称 | 点 点 提 横 横 竖 横 竖 横折钩 横 横 |
1.洁净;清澄。与“浊”相对:清波。
2.清楚;明白:分清敌我。说清道理。
3.查点:清仓。
4.寂静:清幽。
5.尽;完;一点不留:清除。
6.不贪污:清廉。
7.朝代名(1644—1911)。中国最后一个封建王朝。1616年(明万历四十四年)女真族努尔哈赤在中国东北部建立后金政权。1636年其子皇太极改国号为清。1644年明亡,清世祖爱新觉罗·福临入关,定都北京,逐步统一全国。1911年(清宣统三年)辛亥革命推翻清王朝,结束了两千年来的君主制度。
基本字义
清
qīng ㄑㄧㄥˉ
水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 安静,不烦:冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。 单纯不杂:清唱。清茶。 明白,明晰:清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。 一点不留,净尽:清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。 整理,查验:清理。清查。清点。清仓。 详细登记:清册。清单。 公正,廉洁:清廉。清正。清官。清绩。 洁净,纯洁:清洁。清爽。冰清玉洁。 高洁,高尚的,高明的:清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。 太平,不乱:清平。清泰。清和。 中国朝代名:清代。清宫秘史。 姓。英语 clear, pure, clean; peaceful
德语 klar (Adj),erfreulich, angenehm (Adj),geklärt (Adj),Qing-Dynastie (1644-1911) (S)
“蒸”字共有1个读音: [zhēng]
汉字 | 蒸 |
---|---|
读音 | [zhēng] |
注音 | ㄓㄥ |
部首 | [艹] 草字头 |
笔画 | 总笔画:13 部外:10 |
异体字 | ???? 烝 䒱 ???? |
字形结构 | 上中下结构 |
统一编码 | 基本区 U+84B8 |
其它编码 | 五笔:abio 仓颉:tnef 郑码:exau 四角:44331 |
笔顺编码 | 1225253414444 |
笔顺笔画 | 一丨丨フ丨フノ丶一丶丶丶丶 |
笔顺名称 | 横 竖 竖 横撇/横钩 竖钩 横撇/横钩 撇 捺 横 点 点 点 点 |
1.液体受热转化成气体上升:蒸发。水蒸气。
2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热:蒸馒头。把冷饭蒸一下儿。
基本字义
蒸
zhēng ㄓㄥˉ
热气上升:蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体)。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。用水蒸气的热力把东西加热或使熟:蒸饼。蒸饺。蒸笼。古代以麻秸、竹木制成的火炬:蒸烛。细小的木柴。英语 steam; evaporate
德语 dämpfen, verdampfen, verdunsten (V, Ess)