⒈ 煎煮调味;烹调。
⒈ 煎煮调味;烹调。
引《周礼·天官·内饔》:“内饔,掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。”
郑玄 注:“煎和,齐以五味。”
唐 刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》:“煎和既精,飴散乃盈。”
宋 沉括 《梦溪补笔谈·器用》:“煎和之法,常欲湆在下,体在上,则易熟而不偏烂。”
“煎”字共有1个读音: [jiān]
汉字 | 煎 |
---|---|
读音 | [jiān] |
注音 | ㄐㄧㄢ |
部首 | [灬] 四点水 |
笔画 | 总笔画:13 部外:9 |
异体字 | 㷙 ???? ???? ???? ???? |
字形结构 | 上下结构 |
统一编码 | 基本区 U+714E |
其它编码 | 五笔:uejo 仓颉:tbnf 郑码:uaku 四角:80332 |
笔顺编码 | 4312511224444 |
笔顺笔画 | 丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶 |
笔顺名称 | 点 撇 横 竖 横折钩 横 横 竖 竖钩 点 点 点 点 |
1.烹调方法,锅里放少量油,加热后,把食物放进去使表面变黄:煎鱼。煎豆腐。
2.把东西放在水里煮,使所含的成分进入水中:煎茶。煎药。
3.煎中药的次数:头煎。二煎。这病吃一煎药就好。
基本字义
煎
jiān ㄐㄧㄢˉ
熬:煎药。煎熬。烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。英语 fry in fat or oil; boil in water
德语 braten
“和”字共有5个读音: [hé] [hè] [huó] [huò] [hú]
汉字 | 和 |
---|---|
读音 | [hé][hè][huó][huò][hú] |
注音 | ㄏㄜˊ|ㄏㄜˋ|ㄏㄨㄛˊ|ㄏㄨㄛˋ|ㄏㄨˊ |
部首 | [口] 口字旁 |
笔画 | 总笔画:8 部外:5 |
异体字 | 咊 咼 惒 盉 訸 鉌 龢 ???? ???? ???? 㕿 ???? |
字形结构 | 左右结构 |
统一编码 | 基本区 U+548C |
其它编码 | 五笔:tkg 仓颉:hdr 郑码:mfj 四角:26900 |
笔顺编码 | 31234251 |
笔顺笔画 | ノ一丨ノ丶丨フ一 |
笔顺名称 | 撇 横 竖 撇 点 竖 横折 横 |
[hé]
1.平和;和缓:温和。柔和。和颜悦色。
2.和谐;和睦:和衷共济。弟兄不和。
3.结束战争或争执:讲和。媾和。军阀之间一会儿打,一会儿和,弄得百姓不得安生。
4.(下棋或赛球)不分胜负:和棋。和局。末了一盘和了。
5.姓。
6.连带:和盘托出。和衣而卧(不脱衣服睡觉)。
7.引进相关或比较的对象:他和大家讲他过去的经历。柜台正和我一样高。
8.表示联合;跟;与:工人和农民都是国家的主人。
9.加法运算中,一个数加上另一个数所得的数,如6+4=10中,10是和。也叫和数。
10.指日本:和服。
[hè]1.和谐地跟着唱:曲高和寡。一唱百和。
2.依照别人诗词的题材和体裁做诗词:奉和一首。
[huò]1.粉状或粒状物掺和在一起,或加水搅拌使成较稀的东西:和药。藕粉里和点儿糖。
2.用于洗东西换水的次数或一剂药煎的次数:衣裳已经洗了三和。二和药。
[huó]在粉状物中加液体搅拌或揉弄使有黏性:和面。和泥。和点儿水泥把窟窿堵上。
[hú]打麻将或斗纸牌时某一家的牌合乎规定的要求,取得胜利。
基本字义
和
hé ㄏㄜˊ
相安,谐调:和美。和睦。和谐。和声。和合(a.和谐;b.古代神话中象征夫妻相爱的两个神)。和衷共济。 平静:温和。祥和。和平。和气。和悦。和煦。惠风和畅。 平息争端:讲和。和约。和议。和亲。 数学上指加法运算中的得数:二加二的和是四。 连带:和盘托出(完全说出来)。和衣而卧。 连词,跟,同:我和老师打球。 介词,向,对:我和老师请教。 指日本国:和服(日本式服装)。和文。大和民族。 体育比赛不分胜负的结果:和棋。和局。 姓。其它字义
和
hè ㄏㄜˋ
和谐地跟着唱:曲高和寡。 依照别人的诗词的题材或体裁作诗词:和诗。其它字义
和
huó ㄏㄨㄛˊ
◎ 在粉状物中搅拌或揉弄使粘在一起:和面。和泥。
其它字义
和
huò ㄏㄨㄛˋ
粉状或粒状物搀和在一起,或加水搅拌:和药。奶里和点儿糖。和弄。和稀泥。 量词,指洗衣服换水的次数或一剂药煎的次数:衣裳洗了三和水。其它字义
和
hú ㄏㄨˊ
◎ 打麻将或斗纸牌时某一家的牌合乎规定的要求,取得胜利。
英语 harmony, peace; peaceful, calm
德语 und, mit (Konj),Addition (S, Math),ein Antwortgedicht verfassen (V, Lit),einstimmen, Gesang erwidern (V, Mus),etwas Feinkörniges mit einer Flüssigkeit verrühren (V)